Merluza en salsa de azafrán
09
Mayo
2015
Ingredientes:
- Lomos de merluza
- 2 cebollas
- 200 cl de caldo de verduras
- Unas hebras de azafrán selecto AL-JUCAR
- Sal, pimienta
- Perejil
Elaboración:
Se corta la cebolla finita y se pocha a fuego lento con un poco de sal en aceite de oliva. A continuación añadimos las hebras de azafrán machacadas y bajamos el fuego para terminar de rehogar la cebolla.
Colocamos los lomos de merluza salpimentados, añadimos el caldo de verduras y dejamos entre 5 y 10 min que se haga bien el pescado, dependiendo del grosor.
Servimos con un poco de perejil.