III Campeonato de Coctelería de Castilla La Mancha
El pasado lunes disfruté del campeonato de coctelería de Castilla La Mancha, un placer poder colaborar con la Asociación de Barman de Castilla La Mancha y que nuestros productos estuviesen tan presentes en este campeonato.
Fue un lujo ver cómo trabajan estos grandes profesionales, es un auténtico arte ver las decoraciones tan trabajosas y la elaboración de los cocteles.
Disponen de 15 minutos para preparar la decoración y después de 7 minutos para la elaboración del cóctel.
Muy presentes nuestros productos en el campeonato siendo Karkom gin la protagonista en la elaboración de los gin tonic y de algunos cócteles junto con nuestra miel con azafrán karkom y por supuesto nuestro azafrán de La Mancha con D.O.P. KARKOM.
'En un lugar de La Mancha' es el nombre del Mejor Cóctel elaborado en la región de Domingo Martín Fraile (coctelería la sastrería en Talavera de la Reina), con este cóctel fue nombrado: 'Mejor Barman de Castilla-La Mancha' en la modalidad jefes de bar y representará a la comunidad autónoma en el Campeonato Nacional que se celebrará en Mérida.
Este fue el cóctel de Domingo Martín 'En un Lugar de la mancha' :
Ingredientes:
2,5 centilitros de Karkom Gin
2,5 centilitros de Campari Bitter
2 centilitro de zumo de naranja natural
1 centilitro de vino espumoso Carolus Cueva
2 gotas de Bitter Angostura
El Mejor Joven Barman de la región fue Eduardo Martínez Rodríguez de Cocktail Tour (Albacete) con su elaboración 'Memorias Cocktail Tour' y que representará también a Castilla-La Mancha en el concurso nacional, además de llevarse el primer puesto al mejor tiraje de cerveza y el tercer puesto al mejor gin tonic, elaborado con Karkom gin.
El primer premio al 'Mejor gin tonic' de Castilla La Mancha elaborado con nuestra gin Karkom lo hizo José Antonio Guio de Lab Cocktail bar (Toledo), con 'Imperial tonic':
Ingredientes:
6 cl de Karkom gin
20 cl Tónica Royal bliss Yuzu
2 trozos de piña
Piel de naranja
Todos los asistentes pudieron degustar los cócteles de la competición y los productos de los patrocinadores del campeonato, además de las tapas elaboradas por la Escuela de Hostelería de Toledo a cargo del chef Javier Chozas.
Agradecer a la Asociación de Barman de Castilla La Mancha que hayan contado con nuestros productos, el trato recibido por todos los profesionales allí presentes: jurado, concursantes y asistentes, me sentí muy arropada y encantada de estar rodeada de gente tan maravillosa.
Gracias a David Gamero por las fotos, a Royal bliss por cedernos las tónicas para la degustación y en definitiva gracias a todos por vuestro interés en nuestros productos.
Próximamente os contaré todas las propuestas que se presentaron que son muy interesantes.
Enhorabuena a todos los concursantes:
José Jaime Hernando
Ignacio Álvarez (2º Puesto Mejor Gintonic)
Marcos Raúl Orellana (2º puesto Jefe de bar)
Roberto Díaz (2º Puesto Mejor joven Barman)
Jaime Fernández
Eduardo Martínez (1er Puesto Mejor joven barman, 3er puesto mejor Gintonic y 1er puesto tiraje de cerveza)
Javier Carboneras
Eduardo Sánchez
Domingo Martín (1er Puesto mejor Jefe de Bar)
Juan Vicente León (3er puesto Jefe de bar)
Antonio Jesús Molina (Mejor técnica y 3er puesto Tiraje de cerveza)
Miguel López
Carlos Adolfo García (3er puesto Mejor joven barman)
Diego Hernández (2º puesto tiraje de cerveza)
Jose Antonio Guio (1er puesto mejor Gintonic)
