Gambones con mantequilla de azafrán
20
Octubre
2022
Receta de la Revista "Love Cocina" con nuestros productos.
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 pellizcos de hebras de azafrán KARKOM o AL*JÚCAR
- 2 puerros, cortados en diagonal
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
500 g de camarones, con cáscara, desvenados y lavados - 50 g de mantequilla sin sal
Escamas de sal con azafrán KARKOM
Preparación:
- Lava y seca los puerros antes de empezar a cocinar.
- Coloque una sartén grande a fuego medio y agrega aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los puerros y saltea hasta que comiencen a dorarse. aproximadamente 5-7 minutos.
- Incorpora los gambones limpios y sin la tripa.
- En una sartén funde la mantequilla, añade el azafrán machacado en el mortero, mueve para integrar.
- Vierte la mantequilla de azafrán sobre los gambones y mezcle suavemente.
- Espolvoree sal marina por encima, al gusto, y sirva inmediatamente.