Para 4 personas 

Ingredientes:

2 pellizcos de hebras de azafrán KARKOM o AL*JÚCAR

2 puerros, cortados en diagonal

100 ml aceite de oliva virgen extra

500 g de camarones, con cáscara, desvenados y lavados 

50 g de mantequilla sin sal

Escamas de sal con azafrán KARKOM 

Preparación:

Lava y seca los puerros antes de empezar a cocinar.

Coloque una sartén grande a fuego medio y agrega aceite.

Cuando el aceite esté caliente, añade los puerros y saltea hasta que comiencen a dorarse. aproximadamente 5-7 minutos.  

Incorpora los gambones limpios y sin la tripa. 

En una sartén funde la mantequilla, añade el azafrán machacado en el mortero, mueve para integrar.

Vierte la mantequilla de azafrán sobre los gambones y mezcle suavemente.

 Espolvoree sal marina por encima, al gusto, y sirva inmediatamente.