Ingredientes:

• Lomos de merluza
• 2 cebollas
• 200 cl de caldo de verduras
• Unas hebras de azafrán selecto AL-JUCAR
• Sal, pimienta
• Perejil

Elaboración:

 Se corta la cebolla finita y se pocha a fuego lento con un poco de sal en aceite de oliva. A continuación añadimos las hebras de azafrán machacadas y bajamos el fuego para terminar de rehogar la cebolla.

Colocamos los lomos de merluza salpimentados, añadimos el caldo de verduras y dejamos entre 5 y 10 min que se haga bien el pescado, dependiendo del grosor.

Servimos con un poco de perejil.