Ingredientes:

450 gramos de harina de trigo de fuerza

260 ml de nata líquida

 6 hebras de azafrán Karkom con D.O.P.

 12 gramos de sal

 50 ml de miel con azafrán karkom

 15 gramos de levadura prensada

 2 huevos

Elaboración:

Machacamos bien las hebras de azafrán y las infusionamos con la nata y la miel de azafrán a fuego muy lento.

Hacemos una masa con esta infusión, la harina y la levadura y dejamos reposar 2 horas tapada con un paño.

Formamos panecillos redondos de 50 gramos y dejamos reposar 30 minutos más.

Pincelamos con huevo batido y horneamos a 180 grados durante 10 minutos.