Receta del chef Alberto Gómez Letón

INGREDIENTES: 

• 250 g harina floja
• 2 huevos enteros
• 2 yemas
• 1 cda de Aceite de Oliva Virgen Extra
• Una pizca de sal
• Unas hebras de azafrán de La Mancha KARKOM

ELABORACIÓN: 

Machacamos en un mortero la sal y las hebras de azafrán hasta obtener un polvo fino. 

Hacemos un volcán con la harina, ponemos en el centro todos los ingredientes y comenzamos a amasar hasta obtener una pasta homogénea. 

Dejamos reposar unos 30 minutos cubierta con papel film.

Y ya estaría lista para estirar y cortar al gusto. 

Con verduras de temporada estaba deliciosa....

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