Piña y Granada con Crema de Mazapán y Azafrán

Receta de Teresa Gutiérrez del Restaurante Azafrán (Villarrobledo)

Podéis ver otras recetas navideñas que hizo con fruta en su blog:  Cocina con Teresa: Mis recetas y cursos de cocina.

 

INGREDIENTES 

 

ELABORACIÓN

Ponemos a hervir la leche y le añadimos el mazapán y la miel con azafrán.
Trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea, que dejaremos enfriar. Queremos conseguir una textura parecida a las natillas.
Serviremos con piña cortada muy fina y granos de granada.
Para terminar, rallaremos mazapán con un rallador y se lo añadimos al plato.

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