El azafrán “AL*JUCAR”, es un azafrán cuidadosamente seleccionado con un alto poder colorante, muy aromático y un sutil sabor amargo. Es ideal para arroces, dando un color dorado y brillante a nuestros platos.
Azafrán en hebra categoría ISO I.
Una especia insustituible en numerosas recetas de cocina española.
FORMATOS DISPONIBLES: Tres orzas de 1 gr.
MODO DE EMPLEO: Machacar las hebras en un mortero y diluir en el guiso 10 min antes de finalizar la cocción. También puede hacerse una infusión en un vaso con un poco de agua hirviendo y dejar reposar al menos una hora y utilizar directamente la infusión.
Para cada ración utilizar unas 6 hebras.
CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar seco y protegido de la luz para que no pierda poder colorante.
